Con le uova poche calorie e tante proteine di qualità
Due studi condotti dal Karolinska Institutet di Stoccolma ridimensionano la “pericolosità” del colesterolo contenuto nelle uova. I ricercatori coinvolti, dopo aver osservato e valutato il consumo di uova da parte di un campione di quasi 38mila uomini e 33mila donne, non hanno riscontrato alcuna significativa associazione fra consumo di uova e rischio di infarto o ictus. Le uova, quindi, ricche di proteine, zinco e ferro e con un modesto apporto calorico, se consumate con moderazione rappresentano una valida alternativa ad altri tipi di secondi piatti (articolo tratto da Corriere Salute di domenica 8 novembre 2015).
Per visualizzare l’articolo clicca qui
